Samedi 23 novembre BUFFET FROID

Menu :Buffet froid type CAMPAGNARD

Vous réaliserez des cuissons, des tailles de légumes, un papillon, escalier de viande rouge, salades multicolore, Mousse de thon, sauce Gribiche, et des décors de buffet avec dressage sur plat.

  • Le plus ; prenez des photos pour vous!
  • Horaires : De 9h à 15 h environ

 

Prix : 50€/personne et 80€ pour deux personnes

Appelez-nous au 06.15.46.06.62 pour réserver.

Mercredi 6 novembre C’est MERVEILLEUX!!

Menu : Merveilleux « léger » en mousse blanche framboise chantilly décor HALLOWEEN

Techniques apprises : Meringue Suisse ,  chantilly et copeaux chocolat, utilisation  de la poche à douille.

Le plus : Emportez 4 merveilleux chez vous et le dessert est assuré avec succès !

Horaires : De 9h 30 à12H

Prix : 40€/personne

Appelez-nous au 06.15.46.06.62 pour réserver

5 JUILLET 2019 J’apprends !!!

Menu « Les bases de la cuisine » : Filet de saumon sauté meunière, sauce andalouse, julienne de légumes étuvés, pommes Darphin

Techniques apprises : Apprenez à tailler !

Citrons historiés, mayonnaise, julienne, brunoise,

.Eléments de décor ,sapin, fleur de tomates, roue de carotte….

Le plus : Mangez sur place votre repas !

Horaires : De 11h45 à 13h30

Prix : 25€/personne

Appelez-nous au 06.15.46.06.62 pour réserver.

SAMEDI 29 JUIN 2019 C EST L ETE!!!!

Menu :

  • Verrine de mousse de carottes au cumin 
  • Gaspacho betteraves pommes oignons vinaigre Xeres
  • Navette mousse de roquefort
  • Quiche épinard chèvre tomates confites
  • Tarte chocolat
  • DESSERT : Mini merveilleux

Le plus : Un plateau de 4 personnes pour vous.

Horaires : De 10 à 15h environ

Prix : 50€/personne et 80€ pour deux personnes

Appelez-nous au 06.15.46.06.62 pour réserver.

Bases de la cuisine

Menu « Les bases de la cuisine » : Filet de saumon sauté meunière, sauce andalouse, julienne de légumes étuvés, pommes Darphin

Techniques apprises : Apprenez à tailler !

Citrons historiés, mayonnaise, julienne, brunoise, fleur de tomates.

Le plus : Mangez sur place votre repas !

Horaires : De 11h45 à 13h30

Prix : 25€/personne